Τι θα φας

Attention, open in a new window. ΕκτύπωσηE-mail

Με τι θα αρχίσεις?

Με μια σαλάτα βέβαια!!! Θα σε ενδιέφερε να διαλέξεις ανάμεσα στην ποικιλία μας από σαλάτες εποχής ή θα προτιμούσες μια πιο κλασική επιλογή, όπως μια old time classic χωριάτικη; Ή μήπως θα ήθελες να πρωτοτυπήσεις δοκιμάζοντας ένα πιάτο ψητά λαχανικά με σος μπαλσάμικο η την νέα μας σαλάτα Ρόκα;

Και αφού, προφανώς, δεν πρόκειται να σου φτάσει για αρχή μόνο μια σαλάτα, όσο γενναιόδωρη κι αν είναι η μερίδα που θα σου προσφέρουν, θα πάρεις και κάτι από τα υπόλοιπα ορεκτικά που περιλαμβάνει το μενού!

 

Κάτι σε τυρί ίσως;

Και εδώ έχεις επιλογές: το κλασικό δίλημμα: να πάρω φέτα, ή άραγε να διαλέξω πιο παραδοσιακά τυριά όπως: κεφαλογραβιέρα, γαλοτύρι ή κατίκι που δύσκολα βρίσκω σε καλή ποιότητα; Οι πιο προνοητικοί βέβαια φροντίζουν να ξεφύγουν από τέτοια διλήμματα επιλέγοντας την πιο δυνατή γεύση μιας ψητής φέτας!

Καλά όλα αυτά, αλλά και κάπου θα πρέπει να "βουτάς", σύμφωνα με τα ελληνικά έθιμα, το φρέσκο ψωμί που θα σου φέρουν, όπως και τις αληθινές(!) τηγανητές πατάτες που – μεταξύ μας - σίγουρα δεν θα αρνηθείς...

Μμμ... μπορείς βέβαια να επιλέξεις το δημοφιλέστερο ‘έδεσμα’ της χώρας μας: το τζατζίκι, που θα ανακαλύψεις εδώ σε μια πολύ γευστική εκδοχή. Ή πάλι να αναφωνήσεις: μια γνήσια μελιτζανοσαλάτα από καπνιστή μελιτζάνα, που έχω καιρό να φάω!!! Για τους λάτρεις των πιο πικάντικων γεύσεων υπάρχει και η επιλογή της τυροκαυτερήηης, η οποία αποκτά ολοένα και φανατικότερο κοινό.

 

Και τώρα στο κυρίως πιάτο...

Πρωταγωνιστής εδώ το κρέας, και βέβαια το πιάτο που έδωσε και τ’ όνομα του στο μαγαζί: τα χοιρινά μπριζολάκια! Συμπρωταγωνιστούν οι τρυφερές μπριζολίτσες, από μοσχαράκι γάλακτος παρέα με τις XXL σταβλίσιες σπαλομπριζόλες ψημένες ακριβώς όπως τις προτιμάς, αλλά και τα αρνίσια παϊδάκια που θα σε κάνουν συχνότατο επισκέπτη του μαγαζιού!

Για όσους δεν είναι και τόσο fan της μπριζόλας-κακώς βέβαια!- υπάρχει και η επιλογή του φιλέτου από χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας , αλλά και από κοτόπουλο.

Δεν σε ιντριγκάρει τίποτα από τα παραπάνω; Ε τότε μάλλον θα διαλέξεις το ζουμερό μπιφτέκι που σου προτείνεται ή το χωριάτικο χειροποίητο λουκάνικο από την Πιάλεια Τρικάλων που γλυκοκοιτάς ώρα τώρα στον κατάλογο (ή στο διπλανό τραπέζι!) ή ένα τρυφερό συκώτι.

 
 

Τι θα πιεις τώρα;

Δεν φαντάζομαι βέβαια να αρκεστείς μόνο στο νερό! Πέρα από την προφανή επιλογή των αναψυκτικών ή της βαρελίσιας μπίρας Craft™ – επιλογή ανάμεσα σε καπνιστή ή Pilsner, καλή ιδέα είναι να δοκιμάσεις και το χύμα κρασάκι βιολογικής καλλιέργειας που θα το βρεις σε...

...λευκό Chardonnay, ροδίτη - Cabernet και κόκκινο Syrah. Eίναι εγγυημένο το ότι δεν πρόκειται να αρκεστείς στο ένα ποτηράκι! Δεν λείπει και το παραδοσιακό τσιπουράκι σε μια ιδιαίτερα δελεαστική εκδοχή του, από σταφύλια Chardonnay.

Και τέλος,

για να ολοκληρωθεί με τον καλύτερο τρόπο ένα τόσο ωραίο γεύμα μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα στο απλό αλλά απολαυστικό γιαούρτι με μέλι, το δροσιστικό καϊμάκι της ΧΑΡΑΣ με βύσσινο ή τη σταθερή αξία μιας κρέμας από τους Αφους Ασημακόπουλους.

Οι αφανείς ήρωες που μας προμηθεύουν αγνά, ποιοτικά υλικα:

 

  • Τα μοσχάρια και τα λουκάνικα – και ενίοτε τα χοιρινά και τα αρνιά - είναι του Κώστα Μητσιάκη από την Πιάλεια Τρικάλων
  • Το γιαούρτι και τα τυριά είναι των Αφών Παπακωνσταντίνου από τη Μακρακώμη Φθιώτιδας
  • Το λάδι και οι ελιές είναι του Παναγιώτη Βάρσαμου από τον Αϊ Γιώργη Λιχάδας
  • Ζαρζαβατικά και φρούτα μας προμηθεύει ο Στέφανος Κιρλής από την λαχαναγορά του Ρέντη
  • H μπίρα είναι Ελληνική από την Μικροζυθοποιία Craft
  • Το παγωτό από την ΧΑΡΑ στα Πατήσια κα τα γλυκά από τους Αφούς Ασημακόπουλους στη Χαρ. Τρικούπη
  • Τέλος, τα κρασιά και το τσίπουρο είναι του Σάκη Χριστόπουλου από την Πάτρα